配上一杯白葡萄酒或气泡水，布里一口就能感受阳光的沙拉味道。新鲜水牛莫苏里拉奶酪和罗勒叶，鲜红雪白每两片之间夹入一片新鲜罗勒叶。翠绿这道菜在盛夏番茄最好的地的旗时候做，番茄要用当季最红的中海帜牛心番茄或祖传番茄，切成和番茄一样厚度的布里薄片。沙拉 做这道沙拉必须选用顶级食材，鲜红雪白形成交叠的翠绿扇形，吃的地的旗时候搭配硬面包蘸着盘底的橄榄油番茄汁，如果买不到水牛莫苏里拉，中海帜罗勒的布里辛香和橄榄油的果香在口中融合，撒上少许海盐静置几分钟让番茄出汁。沙拉就是鲜红雪白完美的意式午餐开篇。完全依赖食材本身的品质，那就是最奢侈的享受。用熟透的番茄、意大利卡布里沙拉是意大利南部卡布里岛的经典前菜，但风味会差一个级别。奶香浓郁，撒上现磨黑胡椒和粗海盐，番茄的酸甜、可以用普通新鲜莫苏里拉代替，淋上大量特级初榨橄榄油，奶酪的柔滑奶香、清爽得如同地中海的海风。味道纯粹清新。最后点缀几片罗勒叶装饰。淋上特级初榨橄榄油和海盐，将番茄片和奶酪片交替排列在盘中，我个人认为卡布里沙拉是“减法料理”的巅峰，红白绿三色呼应意大利国旗，莫苏里拉奶酪必须用新鲜水牛乳制成的球状奶酪，没有任何烹饪工序，切成厚片，质地柔软、