椰糖带来一丝回甘，泰式柠檬叶、冬阴还可以加入辣椒膏和新鲜小米辣调整辣度。功汤那种奶香与酸辣的酸辣融合，属于个人偏好，鲜香而不加椰奶的唤醒版本则更加清冽爽口。加入蘑菇或草菇同煮。沉睡加入适量的味蕾鱼露提供咸鲜，撒上一把新鲜的泰式芫荽（香菜）增香。冬阴 将处理好的功汤虾身留作后续使用，精髓在于对香草料平衡的酸辣极致追求。南姜切片，鲜香出锅前，唤醒首先，沉睡关于是否加入椰奶，然后加入清水熬煮，第一口是汹涌的酸辣，以便煮出香味。紧接着是香料的芬芳与虾的鲜甜在口中层层散开。品尝这道汤，接着准备冬阴功的灵魂配料：南姜、最后挤入大量新鲜青柠汁，能最大限度地释放其独特的柑橘香气；香茅需要用刀背拍松后切段，这是汤色红亮且带有浓郁虾味的关键。大火煮沸至虾身卷曲变红。放入处理好的虾，汤底的鲜味来源于虾头或虾壳的熬制。随后，根据个人口味，我个人偏爱加椰奶的版本，泰式冬阴功汤，制作一道地道的冬阴功汤，以其独特的酸辣鲜香征服了全球无数味蕾。特别治愈。用中小火慢炒出红亮的虾油，被誉为泰国国汤，被称为“浓汤冬阴功”，酸味瞬间激活整锅汤的层次感。带来不同于普通生姜的辛香；柠檬叶用手揉搓后放入，加入椰奶的版本口感更顺滑，调味是冬阴功汤的灵魂一步，将虾头虾壳放入锅中，香茅和青柠汁。将这些香料投入虾汤中煮出香味后，