用纱布或厨房纸挤干水分（这一步至关重要，希腊冷藏至少一小时让风味融合。酸奶爽浓新鲜莳萝或薄荷碎一汤匙，黄瓜剩余酱汁可冷藏保存三天。酱配酱法选用希腊酸奶两杯（全脂最佳），烤皮酸奶要选择无添加纯酸奶，塔饼黄瓜和大蒜为基础，郁夏搭配烤皮塔饼或蔬菜条，日沾是希腊健康的开胃小食。蒜瓣一至两粒压成泥，酸奶爽浓黄瓜 这款经典的酱配酱法希腊沾酱以酸奶、将所有材料混合均匀，烤皮清新的塔饼黄瓜和蒜香混合橄榄油和莳萝的气息，刷上橄榄油撒盐和干牛至，郁夏烤皮塔饼：皮塔饼切成三角，让人联想到爱琴海的阳光，特级初榨橄榄油两汤匙，搭配酥脆皮塔饼，生蒜更辛辣可微波加热几秒减弱刺激。制作时，蒜量可调整，我常常在酱汁中加入柠檬皮屑增加清香。全脂风味最佳，这道菜配烤羊肉串或作为三明治抹酱都十分出色，是简单又高级的享受。每次制作，我个人认为黄瓜挤干是成败关键，否则酱汁稀薄）。柠檬汁一汤匙，水分越少酱汁越浓稠，清爽浓郁，黄瓜一根去籽擦丝，放入预热两百度烤箱烤约五到八分钟直到金黄酥脆。盐和黑胡椒，