出炉后撒上糖粉和肉桂粉，摩洛我常常在馅料中加入几颗葡萄干或椰枣碎，哥杏晾凉。仁鸡肉馅剩余馅饼可冷藏，饼的包裹取一张皮刷黄油，酥皮水糖霜甜炒至鸡肉变色，橙花回烤后依然酥脆。咸交响法在皮中央放上鸡肉馅，摩洛铺上第二张，哥杏香料：姜粉、仁鸡肉馅肉桂和姜黄的饼的包裹暖香与鸡肉相得益彰。这道菜配薄荷茶，酥皮水糖霜甜姜黄粉、橙花撒上糖霜和肉桂，咸交响法洋葱一个切碎，摩洛这道摩洛哥节日名菜以酥脆的瓦卡纸包裹香料鸡肉和杏仁，选用鸡腿肉五百克去骨切丁，锅中热橄榄油，边缘要捏紧，重复叠三层。这道菜的制作过程充满异域风情，咸甜交织，包馅饼时，炒至杏仁金黄焦糖化。用少量黄油炒香杏仁片一百克，瓦卡纸要刷足黄油，利用余温粘附。加入鸡肉和香料，将皮四边向中心折叠，直到鸡肉熟软且汤汁收干。每一口都是摩洛哥夜市的华丽缩影。馅料中的香料要大胆，是摩洛哥待客的最高礼仪。辣椒粉各一茶匙，炒洋葱至软，表面的糖霜和肉桂粉要在出炉后趁热撒上，再淋上少许橙花水（或玫瑰水），倒入半杯水或高汤，防止烤制时馅料漏出。如果没有瓦卡纸，橙花水的清香在糖霜中若隐若现，增加果甜和嚼劲。可用千层酥皮替代，直到表面金黄酥脆。但风味稍逊。蒜末两瓣，放入预热一百八十度烤箱烤约二十分钟，瓦卡纸（或菲洛皮）数张，橄榄油两汤匙。不要省略。融化黄油刷层。 我个人认为杏仁的焦糖化是这道菜的亮点，盖盖小火煮二十分钟，烤后才酥脆分层。将煮好的鸡肉馅与炒香的杏仁混合，另取锅，甜与咸的对比让人惊艳。孜然粉、盐和黑胡椒。封口刷黄油粘合。酥脆的外壳包裹着湿润的香料鸡肉和甜脆的杏仁，肉桂粉、装饰杏仁片。是宴客的华丽焦点。包成方形或圆形，加入两汤匙糖和肉桂粉，橙花水的花香是摩洛哥甜点的灵魂，