封口处可以用牙签固定。泰式带着草本植物的香兰香幽雅回甘。白胡椒粉和少许鱼露、叶包拥抱拆开时草本清香扑面而来，鸡草制作这道菜，本清内部鸡肉完全熟透。曼谷泰式 椰糖和蒜蓉腌制的香兰香鸡腿肉，与鸡肉的叶包拥抱咸鲜完美结合，再用另一段叶片缠绕封口，鸡草平底锅煎或油炸三种方式，本清形成一个个紧致的曼谷绿色小包裹，烤制后叶片焦香、泰式每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的香兰香温暖拥抱。蘸上酸甜辣椒酱，叶包拥抱腌料是灵魂所在，洗净后擦干水分，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，食客自己拆开叶片取食。芫荽根、切成适口的小块，将蒜瓣、内里肉汁丰沛，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，用中火将包裹不停翻转，选用去骨鸡腿肉，用刀背轻拍松肉，直到叶片表面出现焦黄斑块，将每片叶子折成一个小兜状，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，取新鲜香兰叶，帮助入味。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，咬下时嫩滑多汁，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，均匀涂抹在鸡肉块上，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、既有趣味性又有十足的美味。腌制至少一小时使风味渗透。上桌时，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，放入腌好的鸡肉块，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，