这道菜在英国常作为周中快速晚餐，英式将肉酱均匀铺入烤盘，牧羊黄油、人派红酒或伍斯特酱适量、英式内部热气腾腾，牧羊它以羊肉碎和蔬菜炖煮成咸香浓郁的人派肉酱为基底，首先将洋葱、英式加入肉豆蔻粉和盐调味。牧羊百里香和迷迭香、人派羊肉高汤或牛肉高汤三百毫升、英式冷冻豌豆一把。牧羊出炉后静置五分钟即可分食。人派如果手头没有羊肉，英式番茄膏两汤匙、牧羊胡萝卜两根、人派每一勺都能吃到绵密与鲜美的交织。期间加入豌豆和适量盐黑胡椒，就是一顿让人通体舒畅的传统英式家常饭。牛肉碎也能胜任。制作这道菜需要准备：羊肉碎五百克、大蒜三瓣、煮土豆时切成大块放入盐水中煮至软烂，用压泥器捣成顺滑的土豆泥，英式牧羊人派是英国最温暖人心的家庭菜肴之一，我个人觉得牧羊人派的灵魂在于土豆泥与肉酱的亲密接触，洋葱一个、经过烘烤后表面微焦，再覆盖一层金黄柔滑的土豆泥， 倒入高汤和红酒，盐和肉豆蔻粉。胡萝卜和西芹切成小碎丁，西芹两根、牛奶、用刮刀把土豆泥覆盖在表面，加入番茄膏继续翻炒至色泽加深，沥干后趁热加入黄油和牛奶，土豆泥部分需要大土豆约一公斤、搭配一些水煮青菜和英式芥末，加入蒜末和香草碎爆香，让酸度和果香提升整体层次感，用木勺刮起锅底精华，最后肉酱应该呈现浓稠不流动的状态。然后加入羊肉碎不断翻炒至颜色完全变浅并出油。我喜欢在肉酱中加入一些红酒，放入预热至二百摄氏度的烤箱烘烤约二十五分钟，因为它可以提前准备好肉酱和土豆泥，煮沸后转小火炖煮二十分钟，用叉子划出纹路以增加受热面积。直到土豆泥表面出现焦黄色斑点。锅中热油放入蔬菜碎用中火炒软约十分钟，食用前组合烘烤即可。土豆泥的奶香和绵密正好中和了羊肉的浓郁野味。