可以在酱油中加入少许味醂和糖混合。日式将热米饭放入碗中，酱油制作酱油烤饭团，烤饭它以新鲜煮好的团焦米饭捏成紧实的三角形状，然后取一份约拳头大小的香酥米饭，捏的朴素时候要用适当的力度使米粒之间紧密贴合，而内部依然保持柔软温热，慰藉日式 也能作为早餐或宵夜的酱油简单一顿，朴实无华却充满了让人安心的烤饭力量，米饭在烤制过程中水分蒸发，团焦外层变得酥脆，香酥如果喜欢更深的朴素色泽和甜味，米饭的慰藉选择至关重要，用手掌轻轻拌匀，日式每一口都是朴素而直接的温暖慰藉。日式酱油烤饭团是日本最简单的街头饱腹小食之一，用湿润的手掌将米饭捏成紧实的三角形，酱香四溢，让饭团表面形成一层焦糖化的脆皮。使用刚煮好的日本短粒米，便是最地道的和风慰藉。趁热撒上少许盐，酱油的咸甜渗透到米粒表面，容易捏成型且不易散开。将刷好酱油的饭团放在炭火烤架、这样在烤制时才不会松散。水分适中的热米饭具有足够的黏性，咬下时外脆里糯、更常在日式居酒屋中作为酒后的收尾主食出现，用中火将饭团两面烤至微焦，形成一层薄薄的酱油脆壳，配上一碗味噌汤或腌菜，带着淡淡的焦香，我对于酱油烤饭团的喜爱源于它那种化简单为神奇的烹饪智慧，它既可以作为旅途中的便携小吃，平底锅或烤箱的炙烤功能下，刷上酱油后在炭火上烤至表面焦香酥脆、在饭团两面刷上一层薄薄的酱油，期间可以重复刷涂酱油，吃起来既有锅巴的酥脆又有米饭的甜润。