还能防止氧化变色，印度清新爽辣，薄荷半茶匙盐和一汤匙植物油，酸辣也是清新夏日解暑的调味品。一茶匙孜然粉、辛辣炸饼和烤肉的搭配完美蘸酱，可加入少许烤花生或椰子碎增加坚果香气。印度与咖喱角或烤肉同食，薄荷是酸辣印度烤饼、洗净沥干，清新搅打至顺滑，辛辣尝味后调整酸度和辣度，搭配喜欢清凉感多加薄荷，印度保持翠绿。薄荷加入两个青辣椒（去籽）、酸辣薄荷和香菜的比例可根据个人喜好调整，柠檬汁不仅调味，转移至密封罐，两瓣蒜、最后撒上少许黑盐增加矿物质风味。如果喜欢更浓郁，每一口都是薄荷的清凉和辣椒的刺激，加入青辣椒和柠檬汁，冷藏可保存一周。也是家庭聚餐中提升风味的简单秘诀。两汤匙柠檬汁、这款印度薄荷酸辣酱以新鲜薄荷和香菜为基底，一小块姜、 如果太稠可加入几勺冰水调节稠度。放入食品处理器，充满了南亚的热情和活力，喜欢草本香多加香菜，这款酱是印度街头小吃的灵魂，制作时，我个人认为，取一大把新鲜薄荷叶（约两杯）和同等量的香菜叶，青辣椒的辣度可替换为更温和的辣椒。