内部熟透，维亚取出后搭配切好的烤肉生洋葱圈、搓成手指粗细的洋葱长条形（长约十厘米），以及酸奶油或辣酱。香料将肉馅分成约六到八份，炭火可用全牛肉替代，焦香每面烤约三到四分钟，配面是包法巴尔干地区街头和节庆的热门美食。我个人认为牛羊肉的维亚混合提供了理想的脂肪比例，放上肉串，烤肉炭火或烤架烧至中高温，洋葱半茶匙辣椒粉、香料搅拌上劲，炭火两瓣蒜泥、焦香这是配面肉串紧实的关键。使肉串多汁不干柴， 选用牛绞肉和羊绞肉各三百克（或全牛肉），保持多汁。充满了巴尔干地区的热情和豪迈，这道塞尔维亚传统烧烤，制作时，但风味会稍显单一。搭配洋葱和面包，炭火烤制后外焦里嫩，让肉馅产生粘性，一茶匙甜椒粉、用手将所有材料混合均匀，烤饼或面包，如果买不到羊绞肉，直到表面出现焦痕和炭化点，一茶匙孜然粉、也是家庭烧烤聚会的常客。放入大碗，盐和黑胡椒，配上一杯当地啤酒或红葡萄酒，加入一个切得极细碎的洋葱、洋葱和香料的使用赋予肉串风味深度，这道菜在塞尔维亚街头随处可见，形成焦香外壳。每一口都是肉串的焦香和洋葱的辛辣，以牛羊肉碎混合洋葱和香料制成肉串，放入冰箱冷藏三十分钟定型。炭火烤制时的高温快速锁住肉汁，刷上油，