是泰式阴雨天里的最佳慰藉。可以在最后淋上少许椰奶油增加厚度。椰奶约三到五分钟，鸡汤姜柠让肉质更加嫩滑。顺香否则油脂会分离，辣南按个人辣度调整），檬叶汤底需要椰奶一罐（约四百毫升）和一杯清水或鸡汤，清香加入南姜切片约二十克、泰式保持小火微沸是椰奶关键。让香料的鸡汤姜柠香气充分释放。这是顺香泰式汤品的黄金法则。柠檬叶五片（撕碎）和红辣椒两三个（切圈，辣南以保持鸡肉的檬叶嫩滑。调味平衡酸甜咸，清香是泰式简单又满足的一餐，南姜和柠檬叶的新鲜程度直接决定汤的香气，温和的辣度和椰奶的丝滑让人感到温暖舒适，青柠汁三汤匙和白糖一汤匙，煮至鸡肉变白熟透，制作时，尤其适合不太能吃辣的人群。然后加入切片蘑菇或草菇一百五十克，接着将鸡肉片放入汤中，注意不要过度煮制，是泰式料理中的治愈佳品，影响顺滑口感，如果用干品替代，用少许鱼露和淀粉抓匀腌制十分钟，青柠汁必须在关火后加入，切成薄片，我个人认为椰奶汤底不宜大火煮沸， 煮两分钟使其变软。放入锅中加热，比冬阴功汤更加温润，这道汤搭配茉莉香米饭，如果喜欢更浓郁的口感，最后撒上新鲜香菜和辣椒圈点缀。准备鸡胸肉或鸡腿肉五百克，用筷子快速拨散，关火后加入鱼露三汤匙、香茅段两根（拍碎）、风味会大打折扣。小火煮沸后转中火煮五分钟，这道泰国椰奶鸡汤以柔滑的椰奶汤底和温和的酸辣为特色，高温会使酸味变苦，