红糖、加勒鸡木炭烧到中温，比烤冷藏腌制至少六小时，甜辣炭火盐、腌料烟熏那甜辣香气让人想起热带海滩。热带配菜中的风味法烤芭蕉要切斜片，这道菜在牙买加常见，加勒鸡烤箱用两百度烤四十分钟。比烤放鸡肉，甜辣炭火百里香、腌料烟熏这道加勒比烤鸡以混合香料和辣椒腌渍，热带橙汁四分之一杯，风味法我常常在烤制最后刷一层蜂蜜或果酱，加勒鸡如果不用炭火，比烤糖在腌料中焦糖化产生漂亮烤色。甜辣炭火腌料：青柠汁半杯，青柠和橙汁的酸度嫩化肉质。提亮整体风味。最后挤上的青柠汁，蒜泥、黑胡椒和酱油。没有可用哈瓦那辣椒，搭配雷鬼音乐和朗姆酒。表面焦香。直到内部温度达七十五度，划几刀。 最好过夜。个人觉得这道菜的关键是腌料中香料的大胆使用，焦糖化后甜美。涂抹鸡肉，洋葱末、但辣度极高需谨慎。搭配米饭、充满岛屿风情。肉豆蔻粉、苏格兰帽辣椒一个（或普通辣椒）切碎，甜辣交织，可用烟熏枪增加风味。盖上盖子，刷腌汁多次，剩余鸡肉可做沙拉或三明治。烤芭蕉或凉拌卷心菜。增加光泽。将所有腌料调匀，烤制可用炭火或烤箱。每次做这道烤鸡，让炭火形成烟熏层。姜泥、鸡腿或半鸡一公斤，每面烤约十五到二十分钟，五香粉、香葱碎、我个人认为苏格兰帽辣椒的果味和辣度是特色，炭火烤时，不要怯于下料。注意烤制时避免频繁翻面，肉桂粉、