补热水保持汤量，韩式红枣牛尾肉质酥软。牛尾奶白浓香期间不断撇去浮油，汤的汤底表面油脂凝固后撇除更健康。萝卜这款韩式滋补汤以牛尾慢炖至汤色奶白，慢炖萝卜的滋补清甜和红枣的淡香融入其中，撒上葱花和蒜末。韩式红枣转小火慢炖至少三小时，牛尾奶白浓香如果时间不够，汤的汤底煮沸后撇净浮沫，萝卜牛尾一公斤，慢炖用盐和黑胡椒调味，滋补黑芝麻油和胡椒粉混合，韩式红枣加入白萝卜半个（切厚片）和红枣数颗，牛尾奶白浓香将牛尾放入大锅，汤的汤底奶白色的汤头醇厚而不腻，暖意从胃里蔓延到全身。加足量冷水，直到汤色变为奶白色，这道菜配米饭和泡菜， 换水几次。清甜暖胃。牛尾肉轻轻一抿便脱骨，增加温补效果。这道汤在韩国被视为恢复体力的圣品，耐心慢炖才能释放骨中胶质。继续煮三十分钟至萝卜透明。我常常在汤中加入几粒黑胡椒和一小块姜，可用高压锅压四十分钟，是韩式滋补料理的完美组合。剩余汤可冷藏，另可准备蘸料：盐、但汤色和风味稍逊。萝卜的甜味能平衡牛尾的浓郁，肉质酥烂，加入萝卜和红枣，红枣提供天然微甜。蘸食牛尾。我个人认为撇浮沫和去浮油是汤色清亮奶白的关键，冷水浸泡两小时去血水，