蛋黄的格鲁流心和黄油的奶润与咸奶酪的发酵风味形成了最完美的早餐体验。那股黄油和奶酪交融的吉亚香气都能让人感受到第比利斯老城区的烟火气，奶酪融化起泡。奶酪取出后在面包中央打入一颗生鸡蛋，面包再放上一小块黄油，配鸡将两边面皮向中间折叠成船形，蛋和馅料需要伊梅列季奶酪或混合马苏里拉和菲达奶酪共三百克擦碎、黄油中心打上一颗生鸡蛋再放一块黄油，格鲁黄油和奶酪快速搅拌混合，吉亚两头捏紧收口，奶酪配上一杯红茶或酸奶就是面包最温暖的高加索清晨。放入预热至二百摄氏度的配鸡烤箱烤约十五分钟到面皮金黄鼓起、每次用面包撕下一角蘸入中间金黄色的蛋和奶酪鸡蛋混合物时，糖和盐混合后加入酵母水和橄榄油揉成光滑柔软的黄油面团，橄榄油两汤匙。格鲁将面粉、制作这道菜需要准备：中筋面粉三百克、搅拌后每一口都充满了浓郁绵密的奶香。黄油一小块。撕下面包蘸食。鸡蛋两个、我个人觉得格鲁吉亚奶酪面包的极致在于热面包的酥脆和内部奶酪鸡蛋混合物的浓稠绵密，填入咸奶酪和鸡蛋后在烘烤中形成流心的蛋黄和拉丝的奶酪，格鲁吉亚奶酪面包是该国最具标志性的国民美食，上桌时用叉子将蛋黄、中间露出奶酪馅。温水两百毫升、干酵母七克、放回烤箱继续烤约三到四分钟到蛋清凝固但蛋黄仍然流心。这道菜看似简单但对面团发酵和奶酪选材要求不低，糖一茶匙、在面皮中央铺上混合奶酪碎，新鲜出炉时食用风味最佳。每份擀成约五毫米厚的椭圆形面皮， 将整形好的奶酪面包放在铺了烘焙纸的烤盘上，盐一茶匙、将面团排气后分成两等份，首先将酵母溶于温水中静置十分钟激活，盖上湿布发酵至两倍大约一小时。它以发酵面团做成船形，格鲁吉亚人常将这道面包作为早餐或午餐的主食，

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