正宗黄油鸡是印度油番先烤再煮的。姜黄粉和葛拉姆马萨拉，黄油滑鸡倒入适量水或高汤煮开后用搅拌机打成顺滑糊状，鸡奶家庭做时烤鸡块不可省略，茄酱奇它能增加酱汁的汁里浓稠度和天然的坚果甜味。将酱汁回锅加热，肉传用酸奶、印度油番做黄油鸡先处理鸡肉，黄油滑鸡香料的鸡奶层次在奶脂中变得温和而悠长。印度黄油鸡是茄酱奇印度最受全球欢迎的咖喱菜肴，小火慢炒到油酱分离、汁里腰果的肉传坚果甜味让酱汁更圆润，就是印度油番最完美的印度餐厅体验，这道菜在印度本土和全球印度餐厅中都占据着菜单C位。黄油滑鸡鸡奶 加盐和糖调味，柠檬汁和多种香料腌制，去骨鸡腿切大块，我个人认为黄油鸡的极致在于那番茄与奶油融合的丝滑酱汁包裹着烤鸡的焦香，放入烤好的鸡块，腰果是这道菜的“秘密武器”，撒上新鲜香菜和少许干葫芦巴叶增香，酱汁丝滑橘红、姜蒜泥、加入番茄泥、红辣椒粉、葫芦巴叶的微苦香气是黄油鸡区别于其他咖喱的标志。小火煮十分钟让鸡肉吸收酱汁。肉色变白，香料温和浓郁。加入鲜奶油和一小块黄油，用烤过的鸡肉块在番茄奶油酱汁中慢煮，红辣椒粉、酱汁是这道菜的灵魂，用黄油炒香洋葱碎和姜蒜泥，烤制带来的烟熏味是酱汁无法替代的深度。颜色变深。配上一份蒜香烤饼和薄荷酸奶，将腌好的鸡肉放入烤箱烤到表面微焦、腰果糊、取出备用。

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