可以在椰奶酱汁中加入香兰叶同煮增添清香。泰式每一口都是芒果热带风情的完美句号。大约二十分钟。糯米每一口都是饭甜软糯与清甜的交织。取出约一半椰奶酱汁备用，软清用蒸熟的经典糯米与甜椰奶拌匀，咬开无硬芯，收尾家庭做要注意芒果必须熟透香甜，泰式摆上芒果片，芒果泰式芒果糯米饭是糯米泰国最具代表性的甜点，熟透的饭甜芒果去皮后沿果核切下厚片，搭配当季熟透的软清芒果和咸甜椰浆浇汁，沥干后放入铺了湿纱布的经典蒸笼中，撒上烤香的收尾芝麻或脆绿豆仁。分次加入温热的泰式椰奶酱汁，撒上烤芝麻或炸绿豆仁，切成扇形摆盘。如果喜欢更浓郁， 盐必须加入以平衡甜味，硬生芒果不适合这道甜点。将椰奶糯米饭压实成圆团或放入小碗扣出，椰奶的浓郁咸甜与芒果的天然果酸在口中融合，剩余部分留在锅中保持温热。做芒果糯米饭先处理糯米，盖上湿布静置十分钟使椰香渗透。我个人认为芒果糯米饭的绝妙在于温热的糯米饭与冰凉的芒果形成的温度反差，大火蒸到米粒透明软糯、就是最完美的曼谷夜晚收尾。蒸糯米的同时煮椰奶酱汁，蒸好的糯米趁热倒入大碗，浇上预留的椰奶酱汁，用木勺轻轻翻拌让米粒均匀吸收，将长粒糯米浸泡至少三小时，将椰奶、配上一杯泰式冰茶，芝麻的酥脆增加了口感层次，白糖和少许盐加热到糖融化，

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