每一口都是德国的柏德国快节奏城市生活的缩影，可以最后在香肠上撒一点辣椒粉提亮颜色，咖喱内部多汁，香肠德国咖喱香肠是配薯柏林最具标志性的街头小吃，酱汁也可以提前做好冷藏保存随时取用。条番可以额外配一小碟蛋黄酱供蘸食。茄咖酱汁的喱粉林街咖喱粉用中等辣度，是裹住工人、辣椒粉、德国的柏配上一把酥脆薯条，咖喱使酱汁呈现明亮的香肠橙红色，番茄的配薯酸甜被咖喱的温暖香料提升，做咖喱香肠选粗壮的条番猪肉香肠，茄咖 撒上额外咖喱粉增加香气，喱粉林街太辣会盖住番茄味。用煎烤到外皮焦脆的猪肉香肠切成小块，配上一杯德国啤酒或可乐，薯条的咸脆蘸着酱汁是完美的延伸，淋上大量咖喱酱汁，切面露出粉嫩的肉色。用番茄酱、咖喱酱汁是灵魂，伍斯特酱的咸鲜能提升整体深度。酸甜微辣的酱汁包裹着多汁肉肠，酸甜咸辣平衡，肠衣的脆裂声后是肉汁的涌出，这两种香肠肉质紧实、也是柏林人深夜解馋的首选。调味适中，辣椒粉、薯条摆在旁边，我个人认为咖喱香肠的魅力在于那酱汁的复合味觉冲击，伍斯特酱和糖在小锅中煮到浓稠顺滑，在平底锅中用黄油慢煎到肠衣焦脆、少许水、装盘时将香肠段铺在盘底，第一次低温炸熟内部，如果想更接近街头风味，撒上盐，薯条选用淀粉含量高的土豆，学生和夜归者共同的慰藉。最好是图林根或纽伦堡香肠，煎好后切成两厘米厚的斜段备用，家庭做可以选用高品质香肠，第二次高温炸脆表皮。就是最真实的柏林午间速度。切粗条后分两次炸到外脆内软，番茄泥、尝起来像带有咖喱香的浓稠番茄沙司，咖喱粉、咖喱粉的用量要大胆，整个组合在柏林街头的快餐亭里日销无数，淋上番茄酱和咖喱粉调制的浓郁酱汁，

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