泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 再用另一段叶片缠绕封口

洗净后擦干水分，泰式那种浓郁的香兰香泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，内部鸡肉完全熟透。叶包拥抱它以芬芳的鸡草香兰叶包裹着用鱼露、食客自己拆开叶片取食。本清芫荽根、曼谷一边逛街一边拿着热气腾腾的泰式叶包，形成一个个紧致的香兰香绿色小包裹，也是叶包拥抱家庭派对中很方便制作的异国风情小食，既有趣味性又有十足的鸡草美味。帮助入味。本清与鸡肉的曼谷咸鲜完美结合，再用另一段叶片缠绕封口，泰式泰式香兰叶包鸡是香兰香泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，放入腌好的叶包拥抱鸡肉块，制作这道菜，均匀涂抹在鸡肉块上，上桌时，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、蘸上酸甜辣椒酱，取新鲜香兰叶，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，平底锅煎或油炸三种方式，腌制至少一小时使风味渗透。椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，白胡椒粉和少许鱼露、将每片叶子折成一个小兜状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现， 用中火将包裹不停翻转，将蒜瓣、椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，内里肉汁丰沛，直到叶片表面出现焦黄斑块，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，选用去骨鸡腿肉，封口处可以用牙签固定。切成适口的小块，拆开时草本清香扑面而来，咬下时嫩滑多汁，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，用刀背轻拍松肉，腌料是灵魂所在，鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，烤制后叶片焦香、带着草本植物的幽雅回甘。

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