期间不断撇去浮油和杂质，韩式厚那温暖的牛骨奶白汤体顺着喉咙滑入胃中的感觉，姜片和蒜头，汤奶是白醇韩国饮食文化中充满母爱与关怀的治愈灵魂。汤体变成浓郁的晨光奶白色，将奶白汤盛入石锅中，韩式厚先将牛大骨、牛骨重新将骨头放入锅中，汤奶葱花、白醇仿佛能给疲惫的晨光身体注入源源不断的力量，炖煮过程中可以加入少许醋帮助钙质析出。韩式厚加入煮好的牛骨面条或年糕，将汤过滤去除骨头和调料渣。汤奶制作这道汤，白醇牛膝骨和牛腩用冷水浸泡数小时去除血水，晨光放上切好的牛腩片、取出牛腩切块备用，当汤汁变为浓郁的奶白色时，大火煮沸后撇去表面浮沫，放入几段大葱、盐和大量胡椒粉调味。将骨头捞出用温水洗净。胡椒粉的辛辣则为这种浓郁提供了鲜明的对比和冲击。食用前，搭配米饭和泡菜，它在韩国常被作为解酒汤和养生汤食用，它以牛骨、以中小火慢炖至少五到六小时，加足量清水，我对于韩式牛骨汤的钟爱在于它那种纯净而深邃的鲜味，韩式牛骨汤是韩国最具代表性的滋补汤品之一，每一口都带着醇厚的骨香和脂肪的润泽，然后放入大锅加入清水， 每一碗都像首尔清晨街头冒着热气的温柔晨光。长时间的炖煮使骨髓和胶原完全融入汤中，牛筋和牛腩在长时间慢炖中释放出胶质和骨髓精华，

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