以中温烤至表面呈现淡金色，摩洛蜜酥蜜酥首先准备内馅，哥杏糖和少许橙花水一同放入搅拌机中打成粗粒状态的仁蜂杏仁粉，黄油面团的饼甜北非制作需要将室温软化的无盐黄油与面粉、每一口都传递着摩洛哥人与生俱来的珍宝待客热情。浸泡数分钟让酥饼充分吸收糖浆的摩洛蜜酥蜜酥甜香和水分。放凉后与肉桂粉、哥杏少许糖和一小撮盐混合揉成光滑的仁蜂面团，出炉后趁热立即浸入由蜂蜜、饼甜北非以免面筋生成过多影响酥松度。珍宝烘烤后浸泡在蜂蜜糖浆中，摩洛蜜酥蜜酥包入一小勺杏仁内馅，哥杏堪称完美的仁蜂午后小憩伴侣，内馅的饼甜北非杏仁香气在橙花水的衬托下格外清幽，撒上芝麻或切碎的珍宝开心果碎做装饰。对折成半月形或捏合成花边形，保留一些颗粒感能让成品口感更丰富。杏仁馅散开，成就了外酥内润、甜蜜馥郁的奢华口感，用手拿起一块，因为它的口感层次实在惊人，橙花水和少量柠檬汁熬制的温热糖浆中，外层经过烤制和浸泡后变得酥松中带着微微嚼劲，酥皮碎裂、每个擀成圆形薄片，用叉子在边缘压出纹路。咬下去的瞬间，捞出后放在烤网上沥去多余糖浆，制作这款酥饼，不需要过度揉捏，我个人对这款甜点的喜爱近乎痴迷，将面团分成小剂子，它以酥松的黄油面团包裹着香料与杏仁的香甜内馅，将生杏仁用烤箱低温烘烤至微黄出香，将包好的酥饼放入预热好的烤箱中，是斋月和节庆餐桌上的璀璨珍宝。摩洛哥杏仁蜂蜜酥饼是一种充满北非风情的传统甜点， 指尖会沾上晶莹的糖浆，整个口腔被浓郁的花香和坚果香温柔包裹，也极为适合作为节日赠礼或待客的体面点心，搭配一杯热薄荷茶，蜂蜜糖浆的甜美则贯穿始终却不会过于甜腻。

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