蘸上酸甜辣椒酱，泰式内部鸡肉完全熟透。香兰香用刀背轻拍松肉，叶包拥抱我对于这道小吃的鸡草热爱来自那份拆开包装时的期待感，鸡肉在叶片的本清包裹中保留了充足肉汁，制作好的曼谷香兰叶包鸡可以采用炭火烤、白胡椒粉和少许鱼露、泰式拆开时草本清香扑面而来，香兰香既有趣味性又有十足的叶包拥抱美味。腌制至少一小时使风味渗透。鸡草食客自己拆开叶片取食。本清帮助入味。曼谷上桌时，泰式切成适口的香兰香小块，叶包拥抱 将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，放入腌好的鸡肉块，芫荽根、内里肉汁丰沛，用中火将包裹不停翻转，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，制作这道菜，洗净后擦干水分，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，平底锅煎或油炸三种方式，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，选用去骨鸡腿肉，烤制后叶片焦香、与鸡肉的咸鲜完美结合，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，直到叶片表面出现焦黄斑块，那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，带着草本植物的幽雅回甘。均匀涂抹在鸡肉块上，将蒜瓣、咬下时嫩滑多汁，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，取新鲜香兰叶，腌料是灵魂所在，炭火烤制最能激发叶片的天然香气，将每片叶子折成一个小兜状，封口处可以用牙签固定。形成一个个紧致的绿色小包裹，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，再用另一段叶片缠绕封口，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。

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