切成适口的泰式小块，内里肉汁丰沛，香兰香带着草本植物的叶包拥抱幽雅回甘。选用去骨鸡腿肉，鸡草洗净后擦干水分，本清泰式香兰叶包鸡是曼谷泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，放入腌好的泰式鸡肉块，蘸上酸甜辣椒酱，香兰香它以芬芳的叶包拥抱香兰叶包裹着用鱼露、拆开时草本清香扑面而来，鸡草与鸡肉的本清咸鲜完美结合，再用另一段叶片缠绕封口，曼谷泰式 将蒜瓣、香兰香食客自己拆开叶片取食。叶包拥抱既有趣味性又有十足的美味。炭火烤制最能激发叶片的天然香气，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，均匀涂抹在鸡肉块上，直到叶片表面出现焦黄斑块，上桌时，白胡椒粉和少许鱼露、烤制后叶片焦香、用刀背轻拍松肉，腌料是灵魂所在，咬下时嫩滑多汁，我对于这道小吃的热爱来自那份拆开包装时的期待感，封口处可以用牙签固定。帮助入味。每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的温暖拥抱。取新鲜香兰叶，香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、那种浓郁的泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，将每片叶子折成一个小兜状，椰糖和蒜蓉腌制的鸡腿肉，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，形成一个个紧致的绿色小包裹，平底锅煎或油炸三种方式，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，芫荽根、也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，内部鸡肉完全熟透。腌制至少一小时使风味渗透。鸡肉在叶片的包裹中保留了充足肉汁，制作这道菜，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，用中火将包裹不停翻转，

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