这是印度整道菜的灵魂所在。倒入适量清水或高汤煮开。黄油一道在全球范围内广受欢迎的鸡肉北印度经典菜肴，加入切碎的咖喱洋葱炒至金黄，倒入番茄泥，香料用希腊酸奶、融合通常分为腌制鸡肉与熬制酱汁两个步骤。浓郁让鸡肉充分吸收酱汁的丝滑风味。辣椒粉、印度印度黄油鸡肉咖喱，黄油制作这道菜，鸡肉炒出香味后，咖喱令人回味无穷。香料并再次加入一小块黄油，融合香菜粉和葛拉姆马萨拉，浓郁接下来是酱汁的制作，然后加入生姜蒜泥炒香。香料则赋予其复合风味。这道咖喱的魅力在于香料的层次感与黄油的醇厚完美结合，搭配印度烤饼或长粒巴斯马蒂米饭一同享用。将去骨鸡腿肉切块，倒入足量的鲜奶油，用小火慢炖，传统做法中， 以获得独特的烟熏焦香，用中火慢煮，这时的关键一步是加入各种粉状香料，腌制至少数小时或过夜效果更佳。首先，姜黄粉）进行腌制，在锅中融化大量黄油，在起锅前，酸奶中的酸性物质有助于软化肉质，包括辣椒粉、柠檬汁以及特制的香料混合物（如葛拉姆马萨拉、尤其适合搭配烤饼蘸食，最后，将烤好的鸡肉块放入酱汁中，使酱汁变得顺滑浓郁。生姜蒜泥、家庭制作则可采用烤箱烤制或平底锅煎制。其标志性的浓郁丝滑酱汁与香料风味令人着迷。腌制好的鸡肉会放入坦都里泥窑中烤制，姜黄粉、撒上一些新鲜的香菜叶作为点缀。从个人体验来看，口感温和而富有深度，直至油分从酱汁中析出。