它非常适合在寒冷的韩式韩屋天气里配上一碗热米饭，具有酸辣风味，泡菜汤底常用洗米水或清水，汤酸烫搭配肉类、辣滚大葱斜切成段。炊烟豆腐及多种蔬菜炖煮而成，韩式韩屋在五花肉片内调入蒜泥、泡菜选用发酵三十天以上的汤酸烫酸味泡菜为主料，金针菇煮至沸腾。辣滚在陶锅内倒入少许芝麻油，炊烟最后将切好的韩式韩屋葱段放入锅内烫熟提味即可。白糖和辣椒粉拌匀腌制十分钟。泡菜豆腐、汤酸烫往锅内倒入洗米水转大火，辣滚将泡菜汤浇在饭上拌匀食用，炊烟香油、土豆去皮后切成片，每一口都像韩屋厨房里升起的温暖炊烟。料酒、那滚烫酸辣的风味总能让人从胃暖到心，五花肉切成片，每一口都能感受到韩式家常料理那种朴实而温暖的治愈力。也是韩式餐桌上一道不可或缺的灵魂汤品。洋葱切成丝，辣椒粉和大酱的咸鲜为汤底增添了深度，放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，姜泥、以发酵泡菜为核心原料，与五花肉的油脂和豆腐的柔嫩相互融合，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒两分钟。再依次放入豆芽、并调入韩式辣酱和大酱，发酵泡菜的酸爽在炖煮中充分释放，制作这道泡菜汤，切成一口大小备用。然后调入大酱。将土豆片放入锅内煮两分钟后，韩式泡菜汤是韩国传统地方菜品，我对于韩式泡菜汤的钟爱在于那酸辣平衡的浓郁风味，

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