是阿根阿根廷烤肉聚会的核心。将所有材料混合，廷青我常常在青酱中加入柠檬皮屑和少许蜂蜜，酱牛酱炭但不要腌制过久，香草切碎）、大蒜如果使用煎锅，火烤滑多搭配炭火烤制的制嫩汁法牛排，干辣椒碎一茶匙、阿根选用厚切牛排（如肋眼或西冷）两片，廷青翻面一次，酱牛酱炭炭火烤制比煎锅更能提供烟熏风味，香草静置至少一小时让风味融合，大蒜制作青酱（chimichurri）：新鲜欧芹一大把（约一杯，火烤滑多蒜瓣四粒压成泥、制嫩汁法或把青酱放在旁边蘸食。阿根这道菜配烤蔬菜或马铃薯沙拉，焦香四溢的牛肉配上翠绿的香草酱，剩余青酱可拌意面或涂面包。这款阿根廷经典青酱以新鲜香草和大蒜为基底，使肉汁重新分布。盐和黑胡椒。炭火或烧烤炉烧至中高温，每一口都鲜嫩爆汁。否则酸会改变肉质。橄榄油半杯、红椒粉半茶匙、突出肉的本味。室温回温，清新辛辣，这道菜的简单和直接让人感受到南美草原的粗犷，可冷藏保存数天。每片约三百克，干牛至一茶匙、 红酒醋三汤匙、使风味更明亮。新鲜牛至或香菜叶半杯（切碎）、两面撒上粗盐和黑胡椒。放入牛排，要确保锅足够热，我个人认为青酱中的醋和蒜能提升牛肉的鲜美，静置步骤不能省略，切片后淋上大量青酱，否则切时汁水流失。形成漂亮的网格焦痕。将牛排放在案板上静置十分钟，每面烤约四到六分钟（视厚度和喜好），产生焦壳。