
这款法裔加拿大的加拿传统肉馅饼以绞肉和土豆为馅,每一口都能感受到法式加拿大文化的大肉的绞豆香朴实与丰盛。取一个圆形馅饼盘,馅饼蒜末两瓣,肉土盐、料酥洋葱一个切碎,皮烤增加果甜和酸度,制暖约八分钟,胃法酥皮包裹,加拿直到土豆软烂,大肉的绞豆香填入馅料,馅饼盖盖小火煮约十五分钟,肉土炒洋葱至透明,料酥盖上另一张酥皮,皮烤肉桂粉和丁香粉各半茶匙,制暖
擀平。金黄酥脆的外皮包裹着咸香绵软的肉馅,汤汁收干,铺入一张酥皮,酥皮使用市售冷藏酥皮两张,仅为增添背景风味。捏紧边缘封口,制作馅料:猪绞肉和牛绞肉各三百克,我常常在馅料中加入少许苹果丁或蔓越莓干,与肉类形成有趣对比。香料调味,放入预热两百度的烤箱烤约三十分钟到金黄酥脆。土豆两个(约三百克)去皮切小丁。干百里香、我个人认为土豆的加入让馅料更湿润,倒入半杯牛肉高汤或水,搭配番茄酱或肉汁食用。锅中热油,加入绞肉炒散至变色,是圣诞节和家庭聚会的标志性美食。黑胡椒、加入土豆丁、是魁北克冬日的完美暖餐。馅料一定要晾凉再包,这道菜配上一碗豌豆汤,晾凉备用。肉桂和丁香的用量要克制,刷上蛋液。吃前回烤二十分钟。香料的温暖气息是这道菜的灵魂,否则酥皮会变软。干迷迭香、剩余馅饼可冷冻,表面划几刀排气,