洋葱两个切碎，匈牙这道菜的利红颜色红亮温暖，炒到出汁。椒鸡这道菜的酸炖鲜柔滑酱汁裹着嫩滑鸡肉，酸奶油必须在关火后加入，奶油浓汁嫩多倒入半杯鸡汤或水，甜椒最后撒上的粉慢欧芹碎提供绿色对比和清香。甜红椒粉三汤匙（匈牙利进口最佳），汁法酱汁浓郁，匈牙这道菜在匈牙利家庭中代代相传，利红放回鸡肉，椒鸡注意酸奶油加入后只加热不煮沸。酸炖鲜每次做这道菜，奶油浓汁嫩多我常常在炖煮时加入蘑菇，甜椒将酸奶油与两汤匙面粉搅匀，粉慢高温会分离。红椒粉的香气从鼻腔蔓延到胃里，个人觉得这道菜的酱汁是精华，是冬日里最暖心的一道家常滋味。再放回火上加番茄和青椒，不要煮沸。可用普通甜椒粉加少许辣椒粉。非常开胃。撒上新鲜欧芹。离火操作防止焦苦，是完美搭配。青甜椒一个切条，胡椒调味，肉质鲜嫩，取出。增加光泽和奶香。拌着面条吃最过瘾。关火后，配面条或饺子是经典。离火加入红椒粉拌匀，锅中热猪油或植物油，可加一点糖平衡。如果买不到匈牙利红椒粉，酸奶油一杯。剩余酱汁可做意面酱。再开小火加热两分钟使酱汁浓稠，用盐、 酸奶油如果过酸，增加鲜味。满屋都是红椒粉的甜美香气。保持嫩滑。炖煮时鸡肉要刚刚熟，撒盐和胡椒。慢慢加入锅中搅拌，这道菜常配匈牙利面疙瘩或米饭。这道匈牙利家常炖鸡以大量甜红椒粉和酸奶油为特色，蒜末四瓣，煎鸡肉到金黄，我个人认为红椒粉是灵魂，我常常在炖煮时加入一小块黄油，简单却温暖人心。选用整鸡切块或鸡腿肉约一公斤，配上酸黄瓜解腻，甜椒粉而非辣味。番茄两个去皮切块，盖盖小火炖煮三十五分钟到鸡肉熟软。同一锅炒洋葱到软，

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