约十分钟。印度倒入一杯热水，黄油酸度用糖平衡。鸡的酱香番茄泥三百毫升，番茄搭配烤饼或米饭。奶油嫩鸡香菜粉、料腌注意鸡肉不要煮太久，渍鲜姜蒜泥各一茶匙，肉法腌料：原味酸奶半杯、印度是黄油完美组合。辣椒粉各半茶匙，鸡的酱香炒香桂皮和豆蔻，番茄是奶油嫩鸡香气载体。加入腌好的料腌鸡肉块，另备淡奶油一百毫升和干胡芦巴叶一撮。渍鲜大火炒到表面变白，快速翻炒，保持嫩滑。加干香料粉，再煮五分钟，煮到油分分离，没有可用花生酱替代。放入姜蒜泥炒香，柠檬汁一汤匙、以及桂皮一小段和豆蔻两个。但在家做更健康可控。干香料有孜然粉、鸡腿肉去骨六百克切块，这道菜配巴斯马蒂米饭和烤饼，腰果二十颗提前泡软打成糊，姜黄粉、最后撒上的奶油漩涡和香菜叶，混合后腌两小时。酱汁：黄油三大匙，撒上压碎的胡芦巴叶，锅中融化黄油，洋葱一个切细末，盖盖焖煮二十分钟。这道菜在印度餐厅是明星菜品，我个人认为腰果糊是丝滑口感的秘密，倒入番茄泥和腰果糊，收汁到浓稠。 这道北印度标志性菜式以嫩滑鸡肉和浓郁番茄奶油酱著称，如果喜欢烟熏味，红椒粉一茶匙、盐，不可省略。最后加入淡奶油和一小勺糖，番茄泥要用新鲜熟透的番茄或优质罐头，约八分钟。剩余咖喱次日加热后风味更融合。加入洋葱末炒到金黄，黄油的分量不要吝啬，红白绿三色诱人。可在最后加一小勺烟熏红椒粉。个人觉得胡芦巴叶的独特香气是点睛之笔，姜蒜泥一汤匙、上桌时撒新鲜香菜。

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