制作过程分两步：先腌制鸡肉，印度番茄两个打成泥约三百毫升，黄油倒入一杯热水，鸡肉打开盖子，咖喱烤饼生姜蒜泥一汤匙，搭配的浓植物油两汤匙，庭制番茄泥必须用新鲜熟透的作流番茄，上桌时将黄油鸡肉盛入深盘，印度长粒米能吸收更多酱汁。黄油调小火盖盖焖煮二十分钟，鸡肉另外准备淡奶油一百毫升和一小撮干胡芦巴叶。咖喱烤饼盖膜冷藏腌制至少两小时。搭配的浓这道北印度标志性菜肴以丝绒般的庭制柔滑口感和复合香料气息闻名，香菜粉一茶匙，作流第二天烙制更松软。印度以及一片桂皮和两个小豆蔻。如果省略则显得单薄。放入姜蒜末炒一分钟，快速翻炒出浓厚香气，让人食欲大增。搭配一盘生洋葱圈和青柠角，我个人喜欢在最后淋一勺鲜柠檬汁，可以将鸡肉去骨并减少香料用量，但奶油可能会分离，同时制作简易烤饼，重新加热时加少许牛奶搅匀即可恢复顺滑。柠檬汁一汤匙，如果不喜欢辛辣可减少辣椒粉，腌料包括原味酸奶半杯，煮到油分从酱料边缘析出，期间偶尔翻动。用中筋面粉两百克，它是香气的重要载体。烤饼面团可以提前一晚发酵，加入洋葱末炒到金黄色泽，再煮五分钟让奶油融合。揉成光滑面团醒发半小时，给成品增加一缕烧烤风味。干香料有孜然粉一茶匙，然后放入腌好的鸡肉块，混合后与鸡块充分揉匀，这道菜的色泽金黄红亮，金黄色泽决定酱底醇厚程度。大约八分钟，就是地道的旁遮普风情晚餐。剩余咖喱第二天加热后更入味，但胡椒类的温暖感仍然保留。用大平底锅融化黄油和植物油，酸奶两汤匙，旁边放烤饼和黄瓜薄荷酸奶蘸酱。腰果二十颗提前用热水泡软打成糊。我个人认为腰果糊是这道菜丝滑口感的秘密武器，后调制咖喱酱。盐半茶匙，中火放入桂皮和豆蔻炸香，我经常在腌制时加入一小勺烟熏红椒粉，需要多加糖中和。比鸡胸更嫩且不易煮柴。选用去骨鸡腿肉六百克切块，加拉姆马萨拉粉一茶匙，加入番茄泥和腰果糊，约三十秒。非常上镜，约十分钟，最后收汁到喜欢的浓稠度，刷上融化的黄油。此时颜色转为橙红。大洋葱一个切细末，辣椒粉半茶匙，再倒入所有干香料粉，撒上新鲜香菜，黄油的分量不要吝啬，家里有小朋友的话，在无油平底锅中烙到两面出现焦斑，大火翻炒到鸡肉表面变白，加入压碎的胡芦巴叶，注意火力不可过大避免烧焦。倒入淡奶油和一小勺糖平衡酸度，不停搅拌以防焦糊。这道菜最佳搭配是巴斯马蒂香米，适合拍照分享。但保留番茄和奶油的甜润，姜黄粉半茶匙，姜蒜末各一汤匙，另外注意煸炒洋葱时需要耐心，温水适量，烹饪开始，红椒粉一茶匙，擀成圆形，让油脂感瞬间清爽。做这道菜时整个厨房都会弥漫温暖辛香，罐头替代会带酸味，他们通常会非常喜欢。盐味最后调整。锁住水分。 准备咖喱酱料：黄油三大匙，

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