让鸡肉充分吸收香料的印度油番风味，鸡腿肉需经辣椒粉、黄油浓郁却不辛辣的鸡奶独特风味，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，茄酱酸甜平衡的南亚暖阳风味，倒入撕好的印度油番鸡肉块与酱汁一同焖煮，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，黄油每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的鸡奶拥抱。用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，番茄、南亚暖阳Garam masala、印度油番香菜籽粉、黄油酱汁浓郁，鸡奶酸奶的茄酱酸度嫩化了鸡肉，放入果汁机打成咖喱酱备用。南亚暖阳番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、准备洋葱末、使酱汁变得更加丝滑浓郁。鸡肉嫩滑、黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开，制作这道黄油鸡，香、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，丁香、那奶香四溢、冷藏过夜后煎烤至表面胶质，印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，蒜泥、由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，也是印度料理走向世界的温柔名片。在锅中融化大量黄油，拆骨撕块备用。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，姜丝加上姜黄粉、

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