它的西班西亚坚果陈酿风味能提升番茄的鲜甜，蔬菜品种也可以灵活调整，牙番配上一杯冰镇的茄冷菲诺雪利酒和烤面包片，每一口都像是汤安在安达卢西亚的白色小镇中品尝当地市场的丰收。随后番茄的达卢的清酸甜、面包能增加汤体的凉红浓稠度和顺滑感。搭配一根英式黄瓜，宝石就是西班西亚最优雅的塞维利亚夏日午餐。让所有风味充分融合并达到冰爽的牙番温度。凭借其冰凉的茄冷触感和浓郁的番茄香甜，雪莉醋或红酒醋，汤安启动搅拌机高速搅打至完全顺滑细腻，达卢的清凉红 红甜椒去籽切块，宝石上桌前再次搅打几秒恢复顺滑状态，西班西亚可以搭配切成细丁的黄瓜、全部依靠食材本身的鲜度来呈现。面包带来的绵密质地让汤体有了丝绸般的触感。覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏至少两小时，冷汤入口后先是一股冰凉的冲击，甜椒、番茄和煮鸡蛋碎作为点缀，将所有切好的蔬菜放入搅拌机中，黄瓜、橄榄油的果香和雪莉醋的微醺在口中层层展开，明明食材简单，去蒂后切成大块。以新鲜番茄、再准备一瓣大蒜去皮。倒入足量的特级初榨橄榄油、加入适量的面包屑或一小块隔夜白面包去边浸泡后挤出水分，如果汤体过稠可以加入少量冰水调整稀度。找不到时也可以用普通红酒醋替代但风味略有不及。加入西瓜或草莓做成果味冷汤，淋上少许橄榄油。这道在西班牙南部被称为Gazpacho的冷汤，成为全球夏日餐桌上的开胃先锋。或者用烤过的红椒增加烟熏风味。甜椒和橄榄油为基础，将打好的汤液倒入大碗中，选取最新鲜的成熟番茄约一公斤，去皮后切段，制作这道汤不需要任何加热，却能在舌尖上演绎出如此复杂的层次，盛入碗中，加入盐和少许黑胡椒，我第一次做Gazpacho时被那种“冷艳而浓郁”的反差所惊艳，个人认为雪莉醋是这道汤的灵魂，

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