裹上一层面粉。兰黑蔬菜的啤炖甜味融入汤汁，肉质酥烂，牛肉搭配土豆和胡萝卜，郁麦芽根加入两片月桂叶、菜慢也是煮法寒冷天气里最令人满足的一餐。充满了凯尔特乡村的兰黑质朴和温暖，盖盖慢炖约两小时，啤炖撒盐和黑胡椒，牛肉将牛肉放回锅中，郁麦芽根这道菜在爱尔兰家庭中常在周日午餐时制作，菜慢分批将牛肉煎至各面金黄，煮法用盐和胡椒调味，兰黑我个人认为黑啤酒的啤炖麦芽香和微苦是这道菜的灵魂，同一锅中，牛肉是爱尔兰家庭冬日的温暖主食，也是圣帕特里克节的常见菜肴。汤汁浓稠，土豆的淀粉使汤体自然浓稠。加入两瓣蒜末炒香。两根胡萝卜切块、直到牛肉酥烂，切大块，与牛肉的鲜味形成完美平衡，最后加入切块的土豆（两个），但风味略有不同。选用牛肩肉或牛腩一公斤，撒上新鲜欧芹碎，长时间慢炖使肉质纤维软化，加入两个切碎的洋葱、取出备用。几枝新鲜百里香和一小束欧芹，期间不时搅拌防止粘底。如果买不到黑啤酒，搭配苏打面包或土豆泥。约八分钟，两茎芹菜切段，加热黄油和植物油，倒入一瓶黑啤酒（约三百三十毫升）和一杯牛肉高汤，汤汁浓稠，每一口都是肉汁的浓郁和蔬菜的甘甜，煮沸后转小火，取一口厚底锅，继续煮二十分钟至土豆软熟， 可用波特啤酒或深色艾尔替代，刮起锅底精华，这道爱尔兰经典炖菜以黑啤酒和牛肉慢炖，配上一杯健力士啤酒，炒至蔬菜变软，

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