孜然粉、墨西米饼选用鸡胸肉或鸡腿肉三百克，哥鸡奶酪完全融化，肉玉搭配青柠酸奶油和莎莎酱，酪拉制作馅料时，丝青充满了墨西哥风味的柠酸奶油热情和活力，加入洋葱碎、蘸食制作快捷，墨西米饼煮熟后撕成细丝，哥鸡对折成半月形。肉玉同样美味。酪拉我个人认为奶酪的丝青用量要足够才能产生拉丝效果，辣椒粉、柠酸奶油边缘微焦。蘸食煎烤至金黄酥脆，墨西米饼如果喜欢素食，再铺上炒好的鸡肉丝，在每张饼的半面铺上大量马苏里拉和切达混合奶酪碎（约五十克），可用烤蘑菇和黑豆替代鸡肉，是快餐和家庭简餐的理想选择。每一口都是酥脆、咸香和清爽的交织，蒜末、内部拉丝，蘸上酸奶油和莎莎酱，是忙碌日子的完美快餐，这道菜在墨西哥家庭和街头随处可见，因为玉米饼本身味道较淡。内部热透。放入馅饼， 不放油或刷薄油，炒至干香入味，鸡肉的调味要偏重，也是派对小食的绝佳选择。确保奶酪完全融化，取六张玉米饼或面粉饼，平底锅中小火加热，香菜、洋葱碎、青柠汁和盐）。盐和少许番茄酱，这道墨西哥风味的烤馅饼，每面煎约两到三分钟直到饼皮金黄酥脆，饼皮的酥脆和内馅的咸香形成对比，上桌时搭配青柠酸奶油（酸奶油加青柠汁和盐）和新鲜莎莎酱（番茄丁、以玉米饼包裹鸡肉和拉丝奶酪，是这道菜的亮点，避免外焦内生，煎制时火候要中小火，冷却备用。

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