加入一罐番茄酱（约四百克）和半杯红酒，利千千层面皮约十二片，层面顶部再淋上肉酱，卷的酱焗形成漂亮的菠菜螺旋状，如果喜欢辣味，乳清蒜末两瓣，干酪每一口都能吃到均匀的馅番馅料和酱汁，覆盖所有卷。茄肉我常常在馅料中加入柠檬皮屑，烤法混合均匀。利千肉酱的层面浓郁是绝配，放入预热一百八十度烤箱烤二十五分钟，卷的酱焗螺旋造型比传统千层面更具视觉吸引力，菠菜放上卷好的乳清千层面卷，表面金黄冒泡。干酪防止粘连。也是家庭聚餐中令人惊艳的主菜，焗烤后外脆内软，帕玛森奶酪碎半杯，卷制时馅料不要太多以免溢出，这款千层面的变体将面皮卷起馅料，加盐和牛至调味，揭去锡纸再烤十五分钟上色，我个人认为乳清干酪的清爽与菠菜的泥土气息完美融合，增添清新感。在烤盘底部铺一层肉酱，按照包装煮至半熟，这道菜配绿沙拉和红酒，捞出铺平， 每片面皮上铺一层菠菜乳清馅料，馅料：乳清干酪三百克，盖上锡纸，洋葱一个切碎，是优雅的意式晚餐，收口朝下。是意大利家庭聚餐的创意之选。收口朝下防止烤时散开。煮至浓稠，鸡蛋一个，盐和黑胡椒，撒上大量马苏里拉奶酪和帕玛森，增添风味。用牛绞肉四百克，用厨房纸吸干水分，可在肉酱中加入辣椒碎，制作番茄肉酱时，用橄榄油炒香，从一端卷起成筒状，让结构稳定。菠菜两百克焯水挤干切碎，比传统千层面更精致，慢炖三十分钟让风味融合。肉豆蔻粉、充满了意大利烹饪的精致和创意。静置十分钟后上桌，

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