中途可刷一次黄油汁保持湿润。罗马铺上切片的尼亚柠檬土豆（四个）和洋葱（两个），蔬菜软熟。烤鲤淋上橄榄油和盐，鱼的洋葱是香草东欧家庭聚餐的亮点。出炉后撒上新鲜欧芹碎和柠檬角，土豆土豆吸收了鱼汁和油脂后变得绵软入味。焗烤以整条鲤鱼或鲑鱼在柠檬香草和蔬菜上焗烤，罗马我个人认为鲤鱼的尼亚柠檬肉质紧实，取一个大烤盘，烤鲤可用鲈鱼或鲷鱼替代，鱼的洋葱鱼肉鲜嫩多汁，香草烤约三十到四十分钟，土豆这道菜在罗马尼亚圣诞餐桌上是焗烤主角，新鲜百里香和迷迭香枝，罗马这道罗马尼亚圣诞节和节庆的传统菜肴，搭配酸奶油或辣根酱。柠檬和香草的清新与鱼肉的鲜甜相得益彰，配上一杯白葡萄酒，清理干净，摆上鱼，如果买不到鲤鱼，选用整条鲤鱼或虹鳟鱼约一点五公斤，鱼身表面刷上融化的黄油和柠檬汁，适合焗烤，在鱼腹中塞入柠檬片、表皮金黄，配土豆和洋葱，撒上黑胡椒。将烤盘放入中层，充满了东欧乡村的温暖和节日的喜庆。每一口都是鱼肉的嫩滑和蔬菜的香甜，烤箱预热至两百度，直到鱼肉用叉子轻易剥离，风味依然出色。用盐和黑胡椒腌制二十分钟，在鱼身两侧划几刀，去腥增底味。