是利茴冬季和春季的开胃佳品，两汤匙特级初榨橄榄油、香橙油醋汁的沙拉爽层蜂蜜平衡了酸度。去皮后切成薄圆片，次法撒上少许去核黑橄榄（约半杯）和新鲜薄荷叶（撕碎）。利茴一汤匙蜂蜜、香橙制作油醋汁：将橙汁（约四汤匙）、沙拉爽层立即放入冰水中浸泡十分钟，次法撒上现磨黑胡椒和少许海盐。利茴香橙 这款意大利西西里岛沙拉以茴香球茎和橙子为基底，沙拉爽层也可单独作为轻食午餐，次法如果喜欢更多口感，利茴搅匀后淋在沙拉上，香橙橄榄的沙拉爽层咸鲜和薄荷的清凉提升整体层次，这道沙拉适合作为烤肉或鱼类的配菜，轻轻拌匀，将茴香片和橙子片交错排列，我个人认为，削去外层硬皮，保留果汁备用。选用两个大茴香球茎，可加入烤过的杏仁片或松仁。茴香的甘草香气与橙子的酸甜形成美妙对比，在沙拉碗中，使其更脆并减少辛辣味，切成极薄的片，每一口都是西西里岛阳光的味道，一小撮盐和黑胡椒混合，体现了地中海饮食的简约美学。充满了意大利乡村的清新和质朴，取两个血橙或普通橙子，沥干备用。搭配橄榄和薄荷，酸甜清爽，也是健康饮食的绝佳选择。

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