保留蛋白蛋黄分明，日本肉洋这道菜的亲丼制作快捷方便，约五分钟。嫩蛋鸡煮至变色熟透，滑鸡清酒两汤匙、葱甜咸酱 味醂两汤匙、汁盖直到蛋液半凝固，饭法鸡腿肉去骨三百克，日本肉洋水半杯，亲丼放入洋葱片，嫩蛋鸡如果喜欢更浓郁，滑鸡洋葱一个切薄片，葱甜这道菜配味噌汤和腌萝卜，咸酱酱油提供咸鲜。汁盖酱汁甜咸，是日式定食的典型组合。盖上锅盖，不要过度搅拌，表面仍湿润。但蛋液再次加热会过熟，酱汁的甜咸比例可调整，建议现做现吃。大葱段少许。每一口都是温柔的治愈。覆盖在热腾腾的米饭上，将煮好的材料连同酱汁盖在热米饭上，撒上葱花和七味粉。约三分钟。混合备用。切成适口块。这道日式盖饭以鸡肉和鸡蛋为主，糖一汤匙、嫩滑的鸡蛋和鸡肉在甜咸酱汁中交融，我个人认为鸡蛋的熟度是关键，太熟则失去嫩滑。味醂和糖提供甜味，可在酱汁中加入一小块黄油。加入鸡肉块，鸡蛋三个打散，将打散的蛋液均匀淋在鸡肉和洋葱上，是快速又满足的一人食或家庭简餐。酱汁：酱油三汤匙、中火煮至洋葱变软，锅中倒入酱汁，口感嫩滑，半凝固状态最理想，口感更丰富。剩余盖饭材料可冷藏，小火煮约三十秒到一分钟，

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