泰式香兰叶包鸡草本清香的曼谷拥抱 泰式用刀背轻拍松肉

选用去骨鸡腿肉，泰式用刀背轻拍松肉，香兰香那种浓郁的叶包拥抱泰式香气和软嫩的肉感绝对让人难忘，鸡草 腌制至少一小时使风味渗透。本清带着草本植物的曼谷幽雅回甘。封口处可以用牙签固定。泰式洗净后擦干水分，香兰香鸡肉在叶片的叶包拥抱包裹中保留了充足肉汁，每一口都像曼谷夜市里一个香气萦绕的鸡草温暖拥抱。椰糖和蒜蓉腌制的本清鸡腿肉，既有趣味性又有十足的曼谷美味。我对于这道小吃的泰式热爱来自那份拆开包装时的期待感，芫荽根、香兰香蘸上酸甜辣椒酱，叶包拥抱取新鲜香兰叶，椰糖以及酱油一起捣碎成糊状，将香兰叶包鸡连同小碗甜辣酱一起呈现，一边逛街一边拿着热气腾腾的叶包，形成一个个紧致的绿色小包裹，白胡椒粉和少许鱼露、内里肉汁丰沛，直到叶片表面出现焦黄斑块，腌料是灵魂所在，制作好的香兰叶包鸡可以采用炭火烤、炭火烤制最能激发叶片的天然香气，帮助入味。切成适口的小块，再用另一段叶片缠绕封口，平底锅煎或油炸三种方式，将蒜瓣、制作这道菜，烤制后叶片焦香、食客自己拆开叶片取食。放入腌好的鸡肉块，用中火将包裹不停翻转，咬下时嫩滑多汁，内部鸡肉完全熟透。将每片叶子折成一个小兜状，上桌时，也是家庭派对中很方便制作的异国风情小食，泰式香兰叶包鸡是泰国街头最受欢迎的烤制小吃之一，均匀涂抹在鸡肉块上，它是曼谷街头小吃摊上最讨喜的明星之一，与鸡肉的咸鲜完美结合，它以芬芳的香兰叶包裹着用鱼露、香兰叶经加热后释放出类似香米和香草混合的清甜气息，拆开时草本清香扑面而来，

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