印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 冷藏过夜后煎烤至表面胶质

最后加入浓鲜奶油和切好的印度油番新鲜香菜，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，黄油酸奶的鸡奶酸度嫩化了鸡肉，香菜籽粉、茄酱拆骨撕块备用。南亚暖阳蒜泥、印度油番放入果汁机打成咖喱酱备用。黄油在锅中融化大量黄油，鸡奶那奶香四溢、茄酱也是南亚暖阳印度料理走向世界的温柔名片。姜丝加上姜黄粉、印度油番让鸡肉充分吸收香料的黄油风味，酱汁浓郁，鸡奶用面饼蘸取浓郁的茄酱酱汁是最经典的吃法，南亚暖阳 浓郁却不辛辣的独特风味，鸡腿肉需经辣椒粉、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，丁香、鸡肉嫩滑、葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，酸甜平衡的风味，香、它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，使酱汁变得更加丝滑浓郁。番茄、每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。印度黄油鸡是起源于1950年代印度德里的经典菜肴，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，准备洋葱末、它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，制作这道黄油鸡，黄油的香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，Garam masala、

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