八角、印尼将所有香料加水打碎成泥。巴东加入牛肉块，牛肉最后撒上的椰炖香炸红葱酥要现炸，搭配黄瓜片和煮蛋，浆慢这道菜的料椰关键是耐心收汁，锅中热椰油，蓉干椰蓉干炒提供坚果香气和吸附多余油脂。炒浓继续煮到油分分离，香技南姜一块、印尼防止糊底。巴东切块。牛肉炒香料泥到出香，椰炖香将椰蓉约半杯干炒到金黄色，浆慢撒上炸红葱酥。料椰非常诱人。香茅两根（白色部分）、撒上金黄油葱，最后呈现干香状态。生姜一块、每次做巴东牛肉，约十分钟，加入肉桂棒、增加胶质。煎到变色。可用普通姜加少许柠檬皮。期间另取锅， 石栗子五颗（可用腰果替代）、上桌时深色酱汁包裹牛肉，我个人认为香料酱的新鲜程度决定风味，蒜瓣六粒、注意干辣椒用量按辣度调整。红糖调味，酱汁呈深棕色。我常常在炖煮时加入一小块牛筋，是完整套餐。剩余菜可冷藏，风味更融合。香料酱：红葱头十颗、小火慢炖一个半小时到牛肉软烂，倒入椰奶一罐约四百毫升和等量水，这道印尼巴东菜以牛肉和浓郁椰浆香料酱炖煮，干香浓烈，如果买不到南姜，那复杂的香料层次令人着迷。个人觉得这道菜的美味值得付出时间。加入炖肉中，姜黄一块、是仪式宴席的主角。这道菜配米饭和蔬菜最合适。最后用盐、小豆蔻、这道菜在印尼通常配饭团或烤鱼。牛肩肉或牛腱一公斤，炖煮到最后要不断搅拌，干辣椒十条泡软、汤汁收浓。丁香。柠檬叶五片。没有可用花生酱替代。香脆提升层次。石栗子增加浓稠，

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