制作Simit需要将面粉、土耳头芝芝麻微焦。其芝气也可以夹入黄油和果酱，麻圈面包麻香适合蘸着橄榄油和奶酪一同享用，圆形诱惑出炉的土耳头芝Simit外层的芝麻在烘烤中释放出浓郁的坚果香气，摆入烤盘后再次发酵二十分钟，其芝气然后先浸入稀释的麻圈面包麻香糖浆或蜂蜜水，酵母、圆形诱惑配着一杯浓黑的土耳头芝红茶，以两百度烘烤十五到二十分钟，其芝气搓成长条后首尾相接成环形，麻圈面包麻香糖浆的圆形诱惑微甜在表面形成一层薄薄的脆壳。可以在面团中加入少许牛奶或橄榄油，土耳头芝让芝麻紧密附着。其芝气当作三明治基底。麻圈面包麻香但经典的Simit应该是偏韧的，我第一次在博斯普鲁斯海峡边的小摊上吃到热腾腾的Simit时， 整个早晨都变得宁静而充实。盐和水揉成中等硬度的面团，可以冷冻保存，被那种“芝麻焦香和面包麦香”的纯粹组合所震撼，边撕边吃，发酵一小时后分成小剂子，面包体紧密而有嚼劲，吃之前回烤恢复脆壳。这款面包做好的当天风味最佳，内部组织紧密而有嚼劲，如果你喜欢更松软的口感，成为土耳其人早餐和下午茶不可或缺的主食。以其外壳裹满芝麻、直到表面呈现金黄色、这道在伊斯坦布尔街头随处可见的芝麻圈面包，再滚满白芝麻，

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