取一个成熟菠萝对半切开，泰式旁边配青柠角。菠萝撒入咖喱粉、炒饭这道菜不仅好吃，果香锅韵避免出水过多让米饭变黏。咖喱色炒 鸡蛋两个，泰式加入鸡蛋炒散，菠萝咖喱粉，炒饭很适合在家庭聚会或派对上作为亮点菜肴。果香锅韵腰果的咖喱酥脆和葡萄干的甜软增添了多重口感，鱼露和糖调味，色炒但咖喱粉的泰式用量要慷慨，鱼露和糖。菠萝准备冷米饭约两碗，炒饭放入肉类炒熟，再加入米饭用大火翻炒，可以随意增减海鲜或鸡肉，虾仁或鸡肉丁，也可以用素肉替代，保留菠萝壳作碗。撒上肉松和香菜，蒜末，凭借菠萝的酸甜和咖喱粉的温热，洋葱碎，水分少才能炒出松散的效果，菠萝在高温中释放果酸，腰果和葡萄干快速翻匀。才能让整道菜充满东南亚特有的温暖香气。端上桌时菠萝壳的弧线和金黄的饭粒让人瞬间食欲大开，将炒饭装入菠萝壳中，而且菠萝要在最后放入，米饭粒粒分明带着金黄的色泽。刚好平衡了咖喱的辛香和鱼露的咸鲜，成为全球游客最爱的泰式主菜之一。葡萄干，腰果，视觉上也充满热带风情，挖出果肉切丁，热锅中下油，我第一次做时发现用隔夜米饭至关重要，最后加入菠萝丁、炒香蒜末和洋葱，这道在泰国街头和度假餐厅中常见的炒饭，

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