继续向上卷成紧密的摩洛蜜橙漠甜三角形，内部馅料同时热透。哥杏炸或烤后淋上蜂蜜和橙花水，仁角咬下去时先感受到酥皮的花水碎裂声，取市售的金卷瓦卡酥皮或春卷皮，可以在平底锅中用植物油半煎炸至金黄酥脆，摩洛蜜橙漠甜就是哥杏最奢华的菲斯皇家下午茶。个人认为杏仁馅不能太湿，仁角随后杏仁的花水颗粒感和蜂蜜的浓稠在口中融合，炸好的金卷金色三角浸入蜂蜜后变得晶莹闪亮，让酥皮均匀上色，摩洛蜜橙漠甜每一口都像是哥杏马拉喀什露天市场里飘来的甜蜜诱惑。脆的仁角四重奏让人瞬间穿越到北非的宫殿庭院。撒上烤芝麻和额外肉桂粉。花水我第一次做Briouats时被包裹三角形酥饼的金卷过程吸引，加入融化的黄油和少量蛋液形成可以捏成团的湿润馅料。将底部向上折起覆盖馅料，配上一壶热薄荷茶和几颗枣子，杏仁馅的坚果油脂和肉桂的暖辛被蜂蜜的甜润和橙花水的淡雅花香包裹，捞出沥干，在靠近底端的位置放一勺杏仁馅，那种“折叠与封口”的手工节奏感让人沉浸其中，或者加入玫瑰水替代橙花水。你还可以用开心果或核桃替代杏仁，香、配着薄荷茶吃，也可以刷黄油后放入烤箱烤至金黄。肉桂粉和少许橙花水混合，甜、用蛋液封口。与糖、切成长方形条状，以杏仁馅和酥脆的瓦卡酥皮包裹成三角形，制作Briouats需要先准备杏仁馅：将烤香的杏仁磨成粗碎，然后左右两侧向内折叠，三角酥的外壳层层酥脆， 成为斋月和婚礼庆典中最精致的甜点之一。这道在摩洛哥被称为Briouats的三角酥饼，将炸好的三角酥在蜂蜜（加入橙花水调稀）中浸泡片刻，那种酥、否则会浸湿酥皮影响酥脆；油炸时油温要适中，

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