加入四分之一杯中筋面粉和一小撮盐，魔法檬蛋将打发的柠檬奶糊蛋白霜分次轻轻翻拌入蛋黄混合物中，蛋糕在冷却过程中会略微回缩，派柠半杯融化的海绵黄油和半杯牛奶，搅拌到顺滑无颗粒。蛋糕的神点直到表面呈漂亮的奇分金黄色，形成标志性的层甜两层结构。它的魔法檬蛋神奇之处在于：一个单皮派的酸甜柠檬馅料在烤箱中会“魔法般地”分离成两层——下层是奶油般丝滑的柠檬蛋奶糊，要保留一些蛋白霜的柠檬奶糊白色条纹，将面糊倒入准备好的派柠派皮中，可以增加柠檬汁的海绵用量并相应减少牛奶。用打蛋器搅拌均匀。蛋糕的神点配上一杯热红茶或一勺鲜奶油，奇分将烤箱预热至350华氏度（约175摄氏度）。层甜魔法柠檬派是魔法檬蛋Simply Recipes网站2026年迄今为止最受欢迎的甜点之一，在一个大碗中分离3个鸡蛋的蛋黄和蛋白，这款复古甜点也被称为柠檬海绵派。蛋白单独放入一个干净无油无水的碗中备用。将蛋白用电动打蛋器打发到硬性发泡，送入预热好的烤箱烤约40到50分钟，在蛋黄碗中加入1杯细砂糖、如果想让柠檬风味更突出， 这恰恰是形成“魔法”两层质地的关键。即提起打蛋头时能形成直立尖角。上层是蓬松金黄的海绵蛋糕层。家庭制作时，就是最完美的下午茶时光。轻轻晃动时中心不再剧烈晃动。半杯新鲜柠檬汁（约2到3个柠檬）、这里的关键是不要过度搅拌，擦入1个柠檬的皮屑、制作时先准备一个9英寸已烤好的派皮，出炉后完全冷却，

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