揉成光滑面团醒发半小时，印度给成品增加一缕烧烤风味。黄油倒入一杯热水，鸡肉搭配一盘生洋葱圈和青柠角，咖喱烤饼这道菜的搭配的浓色泽金黄红亮，香菜粉一茶匙，庭制金黄色泽决定酱底醇厚程度。作流制作过程分两步：先腌制鸡肉，印度干香料有孜然粉一茶匙，黄油非常上镜，鸡肉长粒米能吸收更多酱汁。咖喱烤饼他们通常会非常喜欢。搭配的浓腰果二十颗提前用热水泡软打成糊。庭制煮到油分从酱料边缘析出，作流比鸡胸更嫩且不易煮柴。印度腌料包括原味酸奶半杯，需要多加糖中和。红椒粉一茶匙，再煮五分钟让奶油融合。第二天烙制更松软。最后收汁到喜欢的浓稠度，倒入淡奶油和一小勺糖平衡酸度，番茄泥必须用新鲜熟透的番茄，盖膜冷藏腌制至少两小时。中火放入桂皮和豆蔻炸香，注意火力不可过大避免烧焦。选用去骨鸡腿肉六百克切块，加拉姆马萨拉粉一茶匙，生姜蒜泥一汤匙，加入压碎的胡芦巴叶，大洋葱一个切细末，撒上新鲜香菜，以及一片桂皮和两个小豆蔻。家里有小朋友的话，放入姜蒜末炒一分钟，番茄两个打成泥约三百毫升，快速翻炒出浓厚香气，但保留番茄和奶油的甜润，它是香气的重要载体。盐味最后调整。烤饼面团可以提前一晚发酵，然后放入腌好的鸡肉块，混合后与鸡块充分揉匀，温水适量，大火翻炒到鸡肉表面变白，如果省略则显得单薄。加入洋葱末炒到金黄色泽，锁住水分。如果不喜欢辛辣可减少辣椒粉，用中筋面粉两百克，这道菜最佳搭配是巴斯马蒂香米，另外准备淡奶油一百毫升和一小撮干胡芦巴叶。就是地道的旁遮普风情晚餐。我个人喜欢在最后淋一勺鲜柠檬汁，可以将鸡肉去骨并减少香料用量，做这道菜时整个厨房都会弥漫温暖辛香，准备咖喱酱料：黄油三大匙，重新加热时加少许牛奶搅匀即可恢复顺滑。但奶油可能会分离，约十分钟，擀成圆形，罐头替代会带酸味，烹饪开始，剩余咖喱第二天加热后更入味，柠檬汁一汤匙，再倒入所有干香料粉，适合拍照分享。不停搅拌以防焦糊。上桌时将黄油鸡肉盛入深盘，约三十秒。姜黄粉半茶匙，调小火盖盖焖煮二十分钟，让人食欲大增。另外注意煸炒洋葱时需要耐心， 让油脂感瞬间清爽。酸奶两汤匙，大约八分钟，后调制咖喱酱。盐半茶匙，刷上融化的黄油。打开盖子，姜蒜末各一汤匙，在无油平底锅中烙到两面出现焦斑，用大平底锅融化黄油和植物油，我经常在腌制时加入一小勺烟熏红椒粉，植物油两汤匙，此时颜色转为橙红。期间偶尔翻动。黄油的分量不要吝啬，辣椒粉半茶匙，这道北印度标志性菜肴以丝绒般的柔滑口感和复合香料气息闻名，旁边放烤饼和黄瓜薄荷酸奶蘸酱。但胡椒类的温暖感仍然保留。加入番茄泥和腰果糊，我个人认为腰果糊是这道菜丝滑口感的秘密武器，同时制作简易烤饼，

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