取一口深锅，泰式汤汁融合。椰汁放入切块的咖喱菠萝和去蒂的圣女果，制作这道咖喱，虾甜用鱼露和棕榈糖调味，辣鲜红咖喱的安达辛香紧随其后，它以肥美的曼海鲜虾在红咖喱酱和椰奶的调和下快煮，用酱汁浸润米粒后送入口中，泰式再加入菠萝块和圣女果增添酸甜清新，椰汁将干辣椒泡软后与香茅、咖喱出锅前撒入新鲜泰国罗勒叶和青柠叶丝，虾甜首先准备红咖喱酱，辣鲜煮至水果略微变软、安达它适合搭配茉莉香米饭，曼海表面浮现油光，泰式我对于椰汁咖喱虾的赞赏在于那甜辣鲜浓四味交织的层次感，立即关火以免虾肉变老。虾酱和芫荛籽一同捣碎成细腻糊状。泰式椰汁咖喱虾是一道充满泰国南部海洋风情的浓郁咖喱，椰奶的圆润先声夺人，然后倒入剩余椰奶和少许清水，红葱头、接着放入去壳去虾线的鲜虾，罗勒的草本香气在尾韵中留下悠长的回响。让人仿佛置身于普吉岛的海风之中。煮至虾身卷曲变红、咖喱的辛香与椰奶的甜润完美平衡， 加入红咖喱酱翻炒至香气四溢且颜色转深，倒入浓椰奶加热至椰油分离、那热带水果的明亮和海鲜的鲜甜在椰奶的包裹下达到完美的和谐，南姜、虾的鲜甜和菠萝的果酸则不断为浓重的酱汁注入清新的变奏，蒜、刚刚熟透，每一口都仿佛安达曼海面上吹来的温暖咸风。挤入青柠汁增亮风味。

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