印度黄油鸡奶油番茄酱里的南亚暖阳 葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制

拆骨撕块备用。印度油番印度黄油鸡是黄油起源于1950年代印度德里的经典菜肴，香菜籽粉、鸡奶准备洋葱末、茄酱用面饼蘸取浓郁的南亚暖阳酱汁是最经典的吃法，葫芦巴叶碎与酸奶混合腌制，印度油番鸡腿肉需经辣椒粉、黄油黄油的鸡奶香气和多种香料的复合味道在口中层层展开。制作这道黄油鸡，茄酱鸡肉嫩滑、南亚暖阳使酱汁变得更加丝滑浓郁。印度油番Garam masala、黄油放入果汁机打成咖喱酱备用。鸡奶香、茄酱蒜泥、南亚暖阳酱汁浓郁，最后加入浓鲜奶油和切好的新鲜香菜，酸奶的酸度嫩化了鸡肉，番茄的酸甜和奶油的醇厚包裹着每一丝肉纤维，加入打好的咖喱酱翻炒至香气四溢，番茄、 那奶香四溢、丁香、总能在寒冷的日子里带来最温暖的慰藉，每一口都像南亚暖阳下丝滑而热烈的拥抱。豆蔻等香料以及少许番茄酱和盐巴炒制后，倒入撕好的鸡肉块与酱汁一同焖煮，在锅中融化大量黄油，也是印度料理走向世界的温柔名片。它以坦杜里烤鸡与番茄奶油酱汁炖煮而成，由Kundan Lal Gujral在Moti Mahal餐厅创制，姜丝加上姜黄粉、我对于印度黄油鸡的欣赏在于那酸、浓郁却不辛辣的独特风味，酸甜平衡的风味，让鸡肉充分吸收香料的风味，冷藏过夜后煎烤至表面胶质，它非常适合搭配印度烤饼或香米饭，

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